〒108-0023 東京都港区芝浦３-14-2 藤田ビル３F
姉妹店：バー・ソシエ 藤田ビル４F
営業時間 | 【ランチ】11:30～14:30 【ディナー】17:30～23:00 ランチ：月～金 ※日曜、祝日、夏季休暇、年末年始を除く |
|---|
アクセス | JR田町駅から徒歩5分、都営地下鉄 三田駅から徒歩6分 |
|---|
季節のメニュー Seasonal Menu
限定メニュー
シャモ・ワニ・セット
（商標登録済み 6662853号 ～笑）
（商標登録済み 6662853号 ～笑）
軍鶏（シャモ 四国）
と
ワニ（オーストラリア）
3,200 yen
馬鹿ウマ・セット
（商標登録済み ～笑）
（商標登録済み ～笑）
馬肉（熊本）・
鹿肉（北海道）の
ロースト
2,200 yen
ウニ・くり・クリ
パスタ
パスタ
ウニ・栗のクリーム・ソースの
生パスタ（フェットチーネ）
2,300 yen
大谷・トラウト・セット
Otani-Trout set
Otani-Trout set
トラウト（鱒）の
ルイベ
と
グレンモーレンジィ
（スコッチ、
大いなる静かなる谷）
2,200 yen
カクカク・シカジカ・セット
Dear-Dear set
Dear-Dear set
picture
coming soon
グレンフィディック
（ゲール語で「鹿の谷」）
と
鹿肉（北海道）の
ロースト
2,200 yen
ウニ・くり・クリ
パスタ
パスタ
ウニ・栗のクリーム・ソースの
生パスタ（フェットチーネ）
2,300 yen
夏 estate（エスターテ）メニュー（23/06/01～08/31）
前 菜 Antipasto
マグロのタタキと
ラビオリの冷製
ラビオリの冷製
ガスパッチョ・ソース
Cold Seared Tuna & Ravioli
with Gazpacho sauce
1,200 yen
リコッタ・チーズと
ほうれん草を詰めた
ラビオリと
マグロのタタキの冷たい前菜。
サッパリとした野菜たっぷりの
ガスパッチョ・ソースと
ご一緒に。
いわい鷄ササミと
オカヒジキの
オカヒジキの
粒マスタード和え
Iwai-dori Chiken breast
& Japanese saltwort
with Grain Mustard
1,100 yen
低温加熱で仕上げた
岩手産いわい鷄のササミ肉と
千葉産のオカヒジキを
粒マスタード和えに。
しっとりササミ肉とオカヒジキの
食感をお楽しみ下さい。
穴子のフリット
ゴルゴンゾーラ・ソース
Conger Eeel
with Gorgonzola sauce
1,600 yen
リクエストのお声を多く頂き
夏メニューでここに復活。
ほのかに香るコリアンダーと
濃厚ゴルゴンゾーラ・ソースで
頂く旬の穴子のフリット。
パスタ Pasta
小エビとセロリの
バジル風味
バジル風味
冷製フェデリーニ
Cold pasta (Fedelini) of
Shrimps & Celery
Shrimps & Celery
with Basil paste sauce
1,200 yen (60g)
1,800 yen (90g)
ぷりぷりエビと
バジルペーストの
冷製パスタ。
バジルとチーズのソースに
小エビの旨味
ホワイト・セロリの
アクセントが
食欲をそそります。
メイン Carne
ウサギ もも肉の
軽いロースト
軽いロースト
マルサラ酒ソース
Slight roasted
Rabbit thigh meat
with Marsala wine sauce
2,000 yen
ヨーロッパでは
ポピュラーな食材
「ウサギ肉」の軽いローストを
シチリア島の
マルサラ酒のソースで。
稀少なウサギ肉。
この機会に是非ご賞味下さい。
お客さまの声
ランチ・セット
食べログ より
前菜4種と冷製パスタをいただきました。
前菜も、冷製パスタのシラスと夏みかんの
組み合わせも新鮮で美味しかった。
お酒に合う味とメニュー.
飲みにピッタリ。
Google より
宴会で利用しました。
飲み放題プランは、シャンパン、ワイン、カクテル、ソフトドリンクも選べてお得に感じました。
お料理も美味しく、気取らない感じがとても良かったです。
宴会メニューは
生ハムメロン→レバーパテ→モッツァレラのサラダ→ブルーチーズとポテトの→ペンネ（ピリ辛）→パスタ（ピリ辛）→もち豚のグリル、でした。
お酒に合う味とメニューだったので、飲みにピッタリ。
木曜日の夜でも混み合っていたので、予約した方が良さそうです。
Socie & bona information 2023/03 配信
| ２番めは東京の桜開花宣言。 そのずーっと後に、岸田首相の「電撃」ウクライナ訪問（本人にとっては話題にならなくて良かったのかも）。 ★ 侍ジャパン、やってくれました！ 準決勝、決勝で投げた継投の投手陣。20代の方たち、怖いものなしなのか、 技術もさることながら、MLB打者相手にスンゴイ度胸でしたね。 私はボナ・キッチンのランチ中、お客様からのリクエストに応じ、 TVをオン。 ランチ勤務後に有楽町でワインの試飲会に参加したのですが、 号外を配っているのには気づかずいじまい。 そう言えば、日曜日3/19に合羽橋商店街にグラス、お皿を買いに行ったときも ペッパーミル特設コーナーにも気づかなかったなぁ、というドジな中島まり子です。 ★ ２番めのニュースは東京で、統計始まって史上２番目の早さという、 さくらの開花宣言でしたね。 ★ バー・ソシエの元スタッフ、荒さくら が今月、大森駅前でバーをオープン。 Amanecer（アマネセール）という、私が覚えられない、難しいスペイン語ですが、 「夜明け」という意味だとか。 https://www.facebook.com/sakura.ara.1 店名は「バーさくら」が良かったのに、と言うと、大森周辺には「さくら」なんちゃら という飲食店が多いので、ということでした。 ★ 先月はじめ３月８日は国連の「女性デー」でしたが、 イタリアでは「ミモザの日」。 https://www.creema.jp/blog/752/detail https://www.fiat-auto.co.jp/ciao/mimosa-2020/ ミモザの花は「春を告げる花」としてイタリアだけでなく、ヨーロッパ全体で広く愛されています。 花言葉は「優雅、友情」で、黄色のミモザの花言葉は「秘密の恋」だとか。ムムム！ フランスでも、ミモザが咲いたら今年も春が来た、という雰囲気らしいのですが、 今は、それどころか、年金受給年齢の引き上げ（62歳から64歳スタート）に反対して、 市街は大デモ！ ゴミ収集業者もストとか。 パリでゴミ収集車の破壊だけでなく、ボルドーでも市庁舎に放火。 まぁ、フランスのデモは数百年のデモの伝統がありますからね。 イタリアでも以前、ナポリでゴミ回収しないストありましたね。 イランでも女性収監中の死に対してのデモ、モスクワでもウクライナ侵攻反対デモ。 政権に訴える手段としてはアリ、多少の効果も、とは思うのですが、 日本では80年代から大きなデモは聞かず、失われた30年どころか、失われた40年です。 ★ 岸田ソーリはウクライナでゼレンスキー大統領と会談。お決まりのカネと設備供与を約束。 大統領は、日本が議長国となるヒロシマ（ソーリ地元）でのG7サミットに、オンラインで参加を応諾。 ですが、5月のサミットまで岸田政権がもつかどうか。。。統一地方選は４月に２回。 昨年年末までにすでに４人の辞任、更迭。 いま問題になっている高市早苗まで辞任したら、支持率は地に落ちるでしょう。 統一地方選は４月に２回。広島サミットは５/19～5/21。 （政治ネタはご批判も少なくないでしょうから、続きは文末へ） -------------- ◆ 「シャモワニ・セット」 昨年商標登録済みの「馬鹿ウマ・メニュー」 （馬肉と鹿肉）に続き、懲りずに 「シャモワニ・セット」が無事、商標登録なりました（笑）。 両方とも噛みごたえ十分！ シャモ肉とワニ肉をロースト。 ワニはオーストラリアから。鶏肉よりも、驚くほど淡白です。 ブルーベリー・ジャム、マーマレードをお付けします。 ＝＝＝＝＝＝ ３月から５月までの春メニュー（新）です： 【前 菜】 ◆ ホワイト・アスパラと 卵の ミラノ風 ボナでは春の定番、ホワイト・アスパラのオーブン焼き。◆ 釜揚げシラスとンドゥイヤと新玉ねぎサルサ クロスティーニ カラブリア州特産の辛口ペースト状のサラミ◆ オイル漬けカキのペスト・トラパネーゼ アーモンド、トマト、バジルをペーストにした 【パスタ】 ◆ ホタルイカとピゼッリーニのブジアーテ
【メイン】 ◆ 豚フィレ肉のスカロッピーネ 「スカロッピーネ」は薄切り肉のソテーです。＜Wine＞ 日本酒 IWA 5
なぜかイタリア料理に合います！ 今月のおすすめワインは、全９種です（泡２，白３，赤３）。 ウクライナ産、モルドヴァ産も、ご用意しております。 春のパーティ・プラン https://bonakitchen.com/menu5 ランチ・メニュー https://bonakitchen.com/Lunch 桜フィズです。 Floraison des Cerisiers セリーズ こちらはクリーム系ショート・カクテルです。 （永沼梨沙 WSET Level 3 取得者） 永沼が出られない日は提供できないこともあります。 ご了承ください。 ★ 以前も当店に来てくれたクラシック音楽家たちが、営業後のソシエで爆演！ 『G線上のアリア J.S. バッハ』by 迫田圭（ヴァイオリン） 『情熱大陸 葉加瀬太郎』 by 迫田圭（ヴァイオリン） 迫田氏は酔っ払っているから、とのことでしたが、 無理矢理に同意を得てアップロードしてしまいました（笑）。 お楽しみいただければ。 ----------- 【後記】 ★ 当初は高市早苗が総務相だったときに、放送法の政府解釈が変更された文書が捏造だと発言。 国会の場で野党から「もし本物なら議員辞職するのか」と問われても、「結構ですよ」と。 その後、現総務相は、文書は本物と認める。 彼女が初めて閣僚入りしたのは安倍政権で、安倍晋三も特定のTV番組にはかなり圧力を掛けていたそう。 しかも、森友問題で「ウソなら辞める」と言ったのに辞めなかった。主義主張もソックリですね。 岸田首相は「聞く力」と主張して総裁選で勝利。アチコチの声を聞きすぎて組閣、原発再稼働に傾いています。 彼が声高に言う前から池上彰は「聞くチカラ」「聞く技術」について書いています。 ★ 今回の侍ジャパンの栗山監督については選手を「信じるチカラ」が素晴らしかった、と言われています。 聞くチカラよりも「信じるチカラ」の方が、より積極的な主義主張が感じられます。 ★ さて、一昨日までは野球を満喫。 これでも中学時代はソフトボールでピッチャーをしていた中島まり子です。 が、ここ10数年はもっぱらサッカー観戦。 本日3/24は日本 vs. ウルグアイ。ソシエでプロジェクター放映の予定です。 19:30 キックオフ。 日本は、監督から今度こそ、先発を名言された三笘に大期待。 タケ久保は新型コロナ感染の疑いもあるため欠場濃厚らしく、 来週3/28のコロンビア戦に望みを託しましょう。 ウルグアイ人口は3,500万人弱ですが、スペインやイタリアなどの名門クラブで 活躍中の選手が異常に多いです。 第一回W杯で優勝。日本にも居たフォルランは代表引退しました。 今回の来日からは代表常連の GKムスレラ、DFホセ・マリア・ヒメネス、DFゴディン、FWカバーニが出場停止。 DFアラウホ（バルセロナ）はケガ。FWルイス・スアレスも招集外とか。 少しガッカリ感があります。 でも、私の好きなMFフェデ・バルベルデ（24）が強烈なミドル・シュートを見せてくれるかも。 所属クラブのレアリ・マドリー監督アンチェロッティは、 フェデに、もっと積極的にシュートと指示、 今季10本以上ゴールしなかったら監督を辞める、と伝えたそうです。 フェデは意気に感じて、昨季ゴール４点で終えたのに、今季はすでに９点！ アンチェロッティも栗山と同様に、技術的なアドバイスはしないとか。 やはり選手を信じるのは大切ですね。 私も、スタッフに任せて信じ切って自分も成長して行きたい、と思います。 「とは思います」というのが現状ですが・・・（笑）。 | 11:30～14:30 (月～金) / 17:30～23:00 |
|---|
お気軽にお問合せください
新着情報・お知らせ
2022/08/16
ホームページを公開しました
2022/08/16
「メニュー」ページを更新しました
2022/08/16
「店舗概要」ページを作成しました
ボナ・キッチン
住所
〒108-0023
東京都港区芝浦３-14-2 藤田ビル３F
アクセス
JR田町駅から徒歩5分
都営地下鉄 三田駅から徒歩6分
営業時間
【ランチ】
11:30～14:30（月～金）
【ディナー】
17:30～23:00（月～土）
定休日
日曜、祝日、夏季休暇、年末年始
